中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為嚴(yán)抓學(xué)生集體用餐配送單位“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過實(shí)施“打造標(biāo)桿、對(duì)標(biāo)先進(jìn)、嚴(yán)格考核”等措施，用最高的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)的管理、最實(shí)的舉措，全面提升學(xué)生集體用餐安全水平。

一、提升標(biāo)準(zhǔn)，打造標(biāo)桿。制定校外供餐單位《食品安全主體責(zé)任落實(shí)規(guī)范》、12項(xiàng)食品安全制度、17項(xiàng)主體責(zé)任記錄模版。強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化流程，精心打造示范點(diǎn)，先行先試，復(fù)制推廣。

二、對(duì)標(biāo)先進(jìn)，全面提高。組織全市集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員到示范點(diǎn)觀摩學(xué)習(xí)、對(duì)標(biāo)先進(jìn)、交流經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范流程，提高風(fēng)險(xiǎn)管控能力和質(zhì)量管理水平。落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防止發(fā)生群體性食源性食物中毒事件。

三、細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格考核。利用“問卷星”小程序組織參訓(xùn)人員考核，通過嚴(yán)格考核，牢牢抓住“少數(shù)關(guān)鍵”，考試不合格人員待崗學(xué)習(xí)，倒逼從業(yè)人員能力提升，確保食品安全總監(jiān)、食品安全管理員重要崗位人員知責(zé)、擔(dān)責(zé)、履責(zé)，掌握和提升應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，把牢食品安全關(guān)。

下一步，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局將全面鋪開積極引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位和學(xué)校（幼兒園）食堂向規(guī)范化的企業(yè)學(xué)習(xí)，在提標(biāo)提質(zhì)上持續(xù)發(fā)力，切實(shí)提高企業(yè)食品安全管理水平，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，保障校園食品安全。

（梁宇桐）