中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，全國(guó)村黨組織書(shū)記和村委會(huì)主任視頻培訓(xùn)班在山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)如期召開(kāi)。為切實(shí)做好本次培訓(xùn)班食品安全工作，防控食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保培訓(xùn)工作順利進(jìn)行，牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管職能，全程管控，積極為本次培訓(xùn)保駕護(hù)航。

接到保障任務(wù)后，局黨組高度重視，統(tǒng)籌部署，細(xì)化責(zé)任分工。食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)培訓(xùn)期間就餐單位食品的抽查檢查，各相關(guān)單位通訊聯(lián)絡(luò)和溝通協(xié)調(diào)；寧海、大窯市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)培訓(xùn)人員就餐單位食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)班期間監(jiān)督檢查。培訓(xùn)班開(kāi)課前，牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了一系列專項(xiàng)檢查，認(rèn)真核查就餐接待單位的獲取許可證經(jīng)營(yíng)情況及食品采購(gòu)索證索票情況，查看食品從業(yè)人員身體健康檢查證明、防護(hù)措施配備情況等。培訓(xùn)班開(kāi)課后，執(zhí)法人員每天多次到各就餐單位巡視檢查，嚴(yán)把食品加工制作環(huán)節(jié)，組織快檢車開(kāi)展食品抽檢，加強(qiáng)食品、肉類等質(zhì)量檢查，檢查結(jié)果形成現(xiàn)場(chǎng)檢查表、意見(jiàn)書(shū)等書(shū)面材料，確保檢查流程合理有序。

培訓(xùn)期間，牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施全時(shí)段、全流程駐點(diǎn)檢查，對(duì)原料采購(gòu)、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)督，累計(jì)抽檢食品20批次，檢測(cè)結(jié)果均符合安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕了食品安全隱患，全力保障了本次培訓(xùn)班順利召開(kāi)。（李丹）