中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣東省湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第2號(hào)食品抽檢信息。其中，山東捷瑞食品有限公司因食品抽檢不合格被點(diǎn)名。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱(chēng)山東捷瑞食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“山東捷瑞食品”）生產(chǎn)的“捷氏”早餐黑芝麻糊（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-09-15）【規(guī)格型號(hào)：320克(內(nèi)含8小袋)/包】被檢出霉菌超標(biāo)。

據(jù)介紹，霉菌是真菌的一種，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。食品中的霉菌含量一般以霉菌數(shù)表示。霉菌數(shù)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，其食品衛(wèi)生學(xué)意義是作為判定食品被霉菌污染程度的標(biāo)志。霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后，不僅顏色、味道可能發(fā)生改變，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)遭到破壞，降低其食用價(jià)值；且很多種霉菌能產(chǎn)生毒素，危害人體健康。

據(jù)悉，食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)。

公開(kāi)信息顯示，山東捷瑞食品有限公司成立于2020年，注冊(cè)資本500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍涉及研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售：方便食品。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，山東捷瑞食品已多次曝出食品安全問(wèn)題。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局此前公布的食品抽檢信息（2022年第40期）顯示，溫縣鴻瑞祥副食百貨超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)深圳捷森食品科技有限公司委托山東捷瑞食品有限公司生產(chǎn)的1批次純藕粉，菌落總數(shù)檢出值為22000CFU/g、22000CFU/g、21000CFU/g、23000CFU/g、21000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過(guò)10000CFU/g。

此外，據(jù)信用中國(guó)，2022年1月13日至2023年1月29日，山東捷瑞食品被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰3次，原因均涉及生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，罰沒(méi)款總計(jì)超31萬(wàn)元。

就接連被查出不合格食品一事，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電山東捷瑞食品了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話(huà)多次撥打均無(wú)人接聽(tīng)。