天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司隸屬天津市供銷合作社靜海區(qū)供銷社聯(lián)合社，中華老字號企業(yè)，曾先后榮獲中國調(diào)味品20強(qiáng)、食醋10強(qiáng)品牌企業(yè)、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等多項(xiàng)殊榮。天立獨(dú)流老醋是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，獨(dú)流老醋傳統(tǒng)釀造技藝列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，在天津乃至全國部分地區(qū)消費(fèi)者及同行企業(yè)中有較高的知名度，不僅是靜海的一張城市名片，也是天津市的“津味”招牌，年生產(chǎn)能力10萬噸。產(chǎn)品涵蓋食醋、保健食品、醬油、醬類、果醋飲料、液體調(diào)味料六大類，近100余個單品，是全國著名的調(diào)味品釀造企業(yè)之一，成功地實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動化管理，成為現(xiàn)代科技生產(chǎn)與民族老品牌成功對接的傳統(tǒng)調(diào)味品釀造企業(yè)。

初心不改圖奮進(jìn)，使命擔(dān)當(dāng)為傳承。天立公司董事長劉文振、總經(jīng)理劉澤泉攜全體員工開啟天立老醋如火如荼的全新發(fā)展期。

天立公司從1984年恢復(fù)建廠就把振興獨(dú)流老醋、做強(qiáng)天立品牌作為責(zé)任使命，不斷發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模。企業(yè)經(jīng)過30多年的艱苦創(chuàng)業(yè)、滾動發(fā)展，先后自籌資金8500萬元，實(shí)施12次擴(kuò)建改造，由一個傳統(tǒng)作坊式小企業(yè)逐步發(fā)展成為一個目前占地11萬平方米，建筑面積4.5萬平方米，干部員工500人，資產(chǎn)總額2億元，年生產(chǎn)能力10萬噸，生產(chǎn)工藝和經(jīng)營管理現(xiàn)代化的規(guī)模型優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

由于獨(dú)流老醋歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，在中國食品工業(yè)協(xié)會和天津市各級政府部門的大力支持與政策幫扶下，“天立”品牌產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢不斷釋放。2020年以來，“天立”通過推進(jìn)“獨(dú)流老醋”國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，不斷培育區(qū)域集成品牌優(yōu)勢，形成全國食醋釀造一流知名品牌。

面對行業(yè)的激烈競爭與企業(yè)內(nèi)外不確定的因素帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，天立獨(dú)流老醋積極圍繞落實(shí)新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局、全方位提升質(zhì)量、夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，打造安全放心消費(fèi)一流產(chǎn)品。近年來，公司不斷深化企業(yè)體制改革，加快外部融資混改步伐，力爭未來十年建設(shè)成集現(xiàn)代化生產(chǎn)、物流配送、醋文化旅游、養(yǎng)生保健等功能為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，做大做強(qiáng)“天立”品牌，拓寬銷售渠道，釋放獨(dú)流老醋規(guī)模與集團(tuán)優(yōu)勢，發(fā)揮重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶動作用，主動擔(dān)負(fù)起助推農(nóng)村振興的職責(zé)。

30年來，公司堅(jiān)持“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”的經(jīng)營理念，先后實(shí)施了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、GMP管理規(guī)范和卓越績效管理等科學(xué)方法。在產(chǎn)品制造過程中，全員樹立了下道工序是上道工序用戶的觀念。實(shí)現(xiàn)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來維護(hù)品牌榮譽(yù)，切實(shí)把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的生命線緊抓不放，持續(xù)推動企業(yè)全面質(zhì)量管理工作的開展。

召開針對性的質(zhì)量分析會，處理解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的突出矛盾與問題。

2021年公司新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子上任后，積極開拓創(chuàng)新，理順公司治理結(jié)構(gòu)。在原有公司組織機(jī)構(gòu)上，搭建以董事長統(tǒng)攬監(jiān)督全局、總經(jīng)理總負(fù)責(zé)的質(zhì)量管理體系格局，明確了各崗位職能，增設(shè)安監(jiān)部、審計部，強(qiáng)化生產(chǎn)調(diào)動部職能，加強(qiáng)公司各項(xiàng)管理工作效率與日常監(jiān)督，有效地保障和推動了質(zhì)量管理與食品安全管理工作的開展。

隨著公司生產(chǎn)規(guī)模的持續(xù)發(fā)展，原有公司知識結(jié)構(gòu)與管理模式已不適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的步伐，充實(shí)具有專業(yè)性強(qiáng)且理論知識豐富的行政管理和質(zhì)量檢驗(yàn)人才刻不容緩。2021年，公司出臺優(yōu)惠政策，高薪招募高學(xué)歷的大學(xué)生、專業(yè)人才參與公司的行政管理、質(zhì)量管理工作。一批質(zhì)量檢驗(yàn)專業(yè)優(yōu)秀人才的充實(shí)，為產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和質(zhì)量分析提供知識儲備與技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)人才與質(zhì)量檢測儀器設(shè)備的最佳結(jié)合，提升了釀造生物技術(shù)、原料成品成分分析、保健品食品及醋飲料創(chuàng)新方面的質(zhì)量分析與質(zhì)量控制管理能力。通過采取持續(xù)質(zhì)量控制方案與改進(jìn)措施，全面提升質(zhì)量管理能力，保證產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，使眾多的老產(chǎn)品經(jīng)過技術(shù)改造被賦予了新的生命力，在市場競爭中立于不敗之地。

為保證質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行和質(zhì)量管理成效，強(qiáng)化現(xiàn)場日常監(jiān)督管理，公司質(zhì)量技術(shù)中心每月開展公司內(nèi)部全面自查活動，通過持久的自查自糾，查找生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)產(chǎn)品缺陷管理，及時發(fā)現(xiàn)并杜絕缺陷產(chǎn)品，健全產(chǎn)品安全規(guī)范，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的一些質(zhì)量、安全問題采取有效方法，采取針對性更強(qiáng)的整改措施，堅(jiān)持做到深挖細(xì)找，邊檢查、邊整改，堵塞漏洞，進(jìn)而形成質(zhì)量管理自查記錄與整改報告，逐步完善質(zhì)量管理體系建設(shè)，全面提升公司質(zhì)量管理水平。

為落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任意識，公司舉辦各種形式的教育培訓(xùn)班，使全員質(zhì)量意識大大提高。公司政保部、技術(shù)質(zhì)量部每年聯(lián)合開展質(zhì)量培訓(xùn)工作，每年制定培訓(xùn)計劃，自擬教程或聘請專家授課，采取線上線下多種形式，涉及企業(yè)生產(chǎn)許可法規(guī)規(guī)范、產(chǎn)品各類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法律法規(guī)知識、生產(chǎn)工藝規(guī)程、崗位操作技能等多項(xiàng)培訓(xùn)活動，強(qiáng)化質(zhì)量教育，收到良好的效果。特別是2021年，公司為保持生產(chǎn)許可證換證合規(guī)性與規(guī)范性，集中組織各部門、各車間管理層及員工進(jìn)行生產(chǎn)許可證法律、法規(guī)知識的學(xué)習(xí)，通過培訓(xùn)宣貫學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了員工知法、守法意識，保持了公司生產(chǎn)許可條件的持續(xù)有效性，增強(qiáng)了全員質(zhì)量管理意識。“質(zhì)量管理始于教育，終于教育”的思想得到了較好的體現(xiàn)。

多年來，天立公司依據(jù)食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范中衛(wèi)生環(huán)境、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)能力的要求對廠房、設(shè)施進(jìn)行總體布局，精心謀劃，合理設(shè)計。歷經(jīng)12次擴(kuò)建，廠區(qū)環(huán)境更加整潔，辦公設(shè)施、庫房設(shè)施、生產(chǎn)車間等服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施得到全面提升。

2021年以來，公司為保持服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施良好狀態(tài)，加大對廠區(qū)、輔助區(qū)域、生產(chǎn)車間生產(chǎn)條件規(guī)范性建設(shè)的資金投入，集中整理公司周邊與廠區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，加快設(shè)施、設(shè)備改造，淘汰老舊落后設(shè)施、設(shè)備產(chǎn)能，強(qiáng)化現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)控制力度。公司對不符合現(xiàn)行生產(chǎn)許可條件的生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行針對性改造，增設(shè)人流通道與緩沖過渡車間，購置臭氧殺菌消毒設(shè)備，修繕脫落墻面，更換落后生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等，使生產(chǎn)工藝布局與衛(wèi)生條件不斷完善，廠容廠貌煥然一新。

為保持《保健食品良好的生產(chǎn)規(guī)范》條件，完全達(dá)到生產(chǎn)能力與生產(chǎn)規(guī)模要求，公司對原有的料酒生產(chǎn)車間設(shè)備設(shè)施進(jìn)行拆除，建設(shè)全新保健食醋生產(chǎn)車間。為保證工程質(zhì)量與投產(chǎn)后產(chǎn)品質(zhì)量，公司聘請專家進(jìn)行整體設(shè)計，全面規(guī)劃，立足高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，投資2000萬元打造1500m2現(xiàn)代保健食品生產(chǎn)車間，涵蓋篩選、粉碎、兌制、滅菌、灌裝、化驗(yàn)等全過程工藝生產(chǎn)布局，形成一體化的產(chǎn)成品合理化布局，全面提升保健食醋生產(chǎn)質(zhì)量管控水平。

建章立制，全面規(guī)范公司生產(chǎn)經(jīng)營活動。在公司現(xiàn)有內(nèi)控96項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，2021年根據(jù)公司生產(chǎn)與經(jīng)營需要，補(bǔ)充完善了《食品安全管理制度》。特別是涉及保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，依據(jù)《保健食品良好的生產(chǎn)規(guī)范》條款要求對人員、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、貯存運(yùn)輸、生產(chǎn)過程、品質(zhì)管理控制要素建立完善了48項(xiàng)食品安全管理制度，真正做到了有章可循，有法可依。針對各項(xiàng)制度補(bǔ)充完善各項(xiàng)質(zhì)量控制記錄，對生產(chǎn)過程中各個質(zhì)量環(huán)節(jié)進(jìn)行把脈和有針對性的管理，持續(xù)改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系。尤其是《批號管理規(guī)范》《保健食品批次管理制度》的建立完善，指定質(zhì)量中心專人管理，每星期定期歸檔，使保健產(chǎn)品生產(chǎn)過程更加脈絡(luò)清晰，便于產(chǎn)品的及時有效追溯，同時結(jié)合自檢、互檢、專檢及監(jiān)督檢查相結(jié)合的質(zhì)量檢測體系建設(shè)，全方位提升“天立”產(chǎn)品的市場競爭力。

開展“實(shí)施質(zhì)量提升 推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)企”主題活動。根據(jù)公司質(zhì)量管理工作的實(shí)際情況與側(cè)重點(diǎn)，因地制宜，積極配合開展“質(zhì)量月”活動。結(jié)合生產(chǎn)過程突出矛盾，開展質(zhì)量改進(jìn)、質(zhì)量攻關(guān)、質(zhì)量提升活動，緊密結(jié)合本單位質(zhì)量工作的實(shí)際，開展形式多樣的質(zhì)量攻關(guān)優(yōu)秀成果技術(shù)交流活動，開展先進(jìn)績效實(shí)施應(yīng)用，全國勞模陳明友質(zhì)量管理宣講活動等。通過開展質(zhì)量激勵活動，樹立標(biāo)桿、弘揚(yáng)先進(jìn)，交流分享質(zhì)量管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推廣應(yīng)用先進(jìn)質(zhì)量管理模式。

為維護(hù)廣大“天立”產(chǎn)品消費(fèi)者的合法權(quán)益，建立、健全公司消費(fèi)維權(quán)制度。公司在質(zhì)量中心設(shè)立“消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站”，由專人負(fù)責(zé)，明確工作職責(zé)，對消費(fèi)者來電、來函、來訪提供咨詢、消費(fèi)信息服務(wù)，受理、處理消費(fèi)者方面的意見和建議，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

“消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站”對受理消費(fèi)者咨詢，能夠直接答復(fù)的，不推諉，耐心詳細(xì)解答消費(fèi)者問題；不能直接答復(fù)的，要核實(shí)，了解明確后答復(fù)。對投訴質(zhì)量信息詳細(xì)記錄投訴日期、方式、內(nèi)容、受理情況及處理結(jié)果。在消費(fèi)投訴糾紛處理上，以公正、合理的原則，通過誠懇協(xié)商，依據(jù)《食品安全法》相關(guān)要求，與消費(fèi)者達(dá)成和解；情況復(fù)雜的，公司工作服務(wù)站及時向轄區(qū)市場監(jiān)管部門反映，配合行政監(jiān)管部門依法處理。對受理的意見和建議做好質(zhì)量歸檔工作，認(rèn)真研究，分析歸納，提出切實(shí)可行的方案提供給公司管理層。

天立公司以“誠信經(jīng)營，客戶至上”的服務(wù)宗旨，從維護(hù)消費(fèi)者切身利益出發(fā)，讓消費(fèi)者買到安全、放心的天立產(chǎn)品。以滿足消費(fèi)者的需求為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，建立、完善服務(wù)流程規(guī)范。在售后服務(wù)方面，采取“一二三四”的管理模式。即：一個結(jié)果——服務(wù)圓滿；二個理念——滿足用戶要求，留下天立的真誠；三個控制——質(zhì)量投訴率、服務(wù)遺漏率、質(zhì)量和服務(wù)不滿意率；四個不漏——一個不漏記錄用戶反映的問題，一個不漏復(fù)查處理結(jié)果，一個不漏地將處理結(jié)果反饋到開發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門，推動企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。

30多年來，公司立足全方位質(zhì)量提升，構(gòu)建新發(fā)展格局，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，打造安全放心消費(fèi)一流產(chǎn)品，讓獨(dú)流老醋品牌知名度、美譽(yù)度在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測評，品牌消費(fèi)綜合滿意度位于行業(yè)前列。2020年，“天立”中華老字號品牌價值經(jīng)中國品牌建設(shè)促進(jìn)會評價達(dá)14億元，2021年地理標(biāo)志區(qū)域品牌“獨(dú)流老醋”的品牌強(qiáng)度為816、品牌價值7.89億元，“天立”品牌成為了名副其實(shí)的金字招牌。質(zhì)量體系建設(shè)的日趨完善、提升，也使天立公司呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢態(tài)，銷售渠道不斷拓展，質(zhì)量管理日趨完善，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益實(shí)現(xiàn)雙豐收，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)位于全國食醋行業(yè)領(lǐng)先地位。

初心不改圖奮進(jìn)，使命擔(dān)當(dāng)為傳承。如今在天立公司董事長劉文振帶領(lǐng)下，公司總經(jīng)理劉澤泉攜全體員工在新時代的號角聲中開啟天立老醋如火如荼的全新發(fā)展期。努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與職工收入同步增長，機(jī)制與體制同步完善，企業(yè)形象與產(chǎn)品知名度同步升華，市場與產(chǎn)品同步開發(fā)，規(guī)模與產(chǎn)量同步增長，企業(yè)文化與職工素質(zhì)同步提高，廠區(qū)環(huán)境與工作環(huán)境同步完美，企業(yè)信譽(yù)與領(lǐng)導(dǎo)誠信同步提升。爭取把天立公司打造成國際、國內(nèi)同行業(yè)規(guī)模領(lǐng)先、科技領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、效益領(lǐng)先的現(xiàn)代化企業(yè)。    （數(shù)據(jù)來源：天立）

圖1：開展全國勞模陳明友質(zhì)量管理先進(jìn)事跡宣講活動。

圖2：公司不計其數(shù)的獎牌與榮譽(yù)充分體現(xiàn)了公司質(zhì)量管理工作的全面提升。

圖3：召開年度述職大會，總結(jié)提升質(zhì)量管理工作。

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《中國質(zhì)量報》