中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾“舌尖上的安全”，消除肉制品食品安全隱患，保證疫情期間肉類市場(chǎng)的穩(wěn)定，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局呂寨所開展肉制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。

本次行動(dòng)執(zhí)法人員通過督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，引導(dǎo)豬肉經(jīng)營(yíng)單位做到價(jià)格自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，要求企業(yè)建立并嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查等制度，嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉制品，同時(shí)執(zhí)法人員對(duì)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體資格進(jìn)行嚴(yán)格審查，指導(dǎo)其建立健全經(jīng)營(yíng)記錄臺(tái)賬制度和入庫(kù)出庫(kù)查驗(yàn)制度，嚴(yán)密防范和堵截未經(jīng)檢疫肉制品入庫(kù)出庫(kù)。

執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)肉制品的集貿(mào)市場(chǎng)及大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市、學(xué)校食堂進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)無照經(jīng)營(yíng)的，堅(jiān)決予以取締，對(duì)超范圍經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格進(jìn)行查處；督促市場(chǎng)開辦者、商場(chǎng)超市及場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，履行主體職責(zé)，多措并舉保障肉類市場(chǎng)和諧穩(wěn)定。

下一步，呂寨市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)履行監(jiān)管職能，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障群眾食品安全。（通訊員 張玉坤）