中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)厲打擊在食品中非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，全力保障人民群眾飲食安全，近日，安徽省巢湖市亞父市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開展了非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)檢查。

此次檢查重點(diǎn)對象是大中小型餐飲服務(wù)單位和食品添加劑批發(fā)零售單位。

一是強(qiáng)化宣傳，督促自查。該所執(zhí)法人員逐戶上門向經(jīng)營戶發(fā)放《國家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告(2014年第8號)》《油條油餅等規(guī)范使用含鋁食品添加劑明白紙》等宣傳材料，普及添加劑使用常識和標(biāo)準(zhǔn)，并廣泛宣傳非法添加和濫用食品添加劑的危害和法律后果，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)人全面開展自查自糾，落實(shí)食品添加劑使用管理要求。

二是全面檢查，嚴(yán)格執(zhí)法。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查早點(diǎn)店、火鍋、鹵菜、油條油餅等餐飲單位食品添加劑使用情況。嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟、工業(yè)明膠以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。此外對食品銷售單位，主要檢查所銷售的食品添加劑是否索證索票、從正規(guī)渠道進(jìn)貨，嚴(yán)格防范假冒偽劣食品添加劑流入市場。

三是簽訂承諾，落實(shí)責(zé)任。在檢查同時(shí)，與餐飲單位簽訂《餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用食品添加劑承諾書》，教育引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，自覺增強(qiáng)責(zé)任意識和安全意識；組織員工加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，提高自律意識和食品安全管理水平，做到依法誠信經(jīng)營。

截至目前，該所已出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，檢查餐飲單位28家，銷售單位3家，暫未發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。下一步，該所將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，不間斷進(jìn)行檢查，依法查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。（裴晶晶）