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中國質量新聞網訊（李國強）4月15日，市場監(jiān)管總局發(fā)布10批次食品抽檢不合格情況的通告。其中，標稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產的一批次山西杏花酒精度含量不符合產品標簽標示要求。對此，杏家春酒業(yè)回應稱，因存放時間太長久，酒精度降低，屬于正?，F象。

通告信息顯示，該批次產品生產日期為2006年12月9日，規(guī)格型號450ml/瓶，其中酒精度含量不符合產品標簽標示要求（檢測值46.1% (V/V)，產品包裝標簽要求/明示值53% (V/V)）。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品品質?！肚逑阈桶拙啤罚℅B/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。

公開資料顯示，山西杏家春酒業(yè)有限公司成立于2006年10月16日，注冊資本100萬元，公司法定代表人為車志強。公司經營范圍包括：許可項目：食品生產；食品銷售。山西晉川酒業(yè)有限公司成立于1996年11月27日，注冊資本4000萬元，法定代表人為胡根深，目前公司名稱已變更為山西成兆興酒業(yè)有限公司。公司經營范圍包括：食品生產：白酒生產；配制酒；農產品收購；太陽能光伏發(fā)電；食品經營：零售：食品、酒。

同批次產品多次抽檢不合格

中國質量新聞網查詢發(fā)現，除上述酒精度抽檢不合格情況以外，生產日期為2006年12月9日的山西杏花酒還有兩次酒精度抽檢不合格。

（國家市場監(jiān)督管理總局網站發(fā)布關于18批次食品抽檢不合格情況的通告中不合格酒產品信息截圖）

2021年7月2日，市場監(jiān)管總局網站發(fā)布關于18批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第27號〕。其中，三晉老酒行在網店銷售的、標稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產的山西杏花酒，酒精度含量不符合產品標簽標示要求。

（國家市場監(jiān)督管理總局關于24批次食品不合格情況的通告中酒類不合格產品信息截圖）

2020年食品安全監(jiān)督抽檢中，山西省呂梁市文水縣胡蘭村恒源食品商店銷售的、標稱生產企業(yè)為山西杏家春酒業(yè)有限公司，生產日期為2006年12月9日的山西杏花酒（規(guī)格型號450ml/瓶），經廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗，酒精度不符合食品安全國家標準。據了解，恒源食品商店于2016年共購進該批次不合格山西杏花酒60箱，已銷售20箱。呂梁市市場監(jiān)管局沒收剩余40箱和違法所得3000元，并處罰款50000元。

公司回應：存放時間太久所致

對此，中國質量新聞網就相關問題致函山西杏家春酒業(yè)有限公司進行采訪。該公司回函稱，該批次酒總共生產60箱，銷售60箱，均銷往本地。酒精度不合格的原因是因存放時間太長久，酒精度降低，屬于正?，F象。

回復函還稱，目前，公司對于產品品質的把控措施是：先檢驗，合格后，再灌裝生產。

在接受中國質量新聞網采訪時，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師宋濤表示，酒精度檢測方法有理化法和儀器法，國家仲裁方法是理化方法。對于“酒儲存久了，酒精度不合格”的原因，宋濤稱，可能是密封不嚴導致的。乙醇屬于低沸點物質，長時間放置后容易揮發(fā)，所以酒必須密封、室溫、避光保存。

(責任編輯:陸明)