中國質量新聞網(wǎng)訊(廣島) 近日,安徽省市場監(jiān)督管理局公布的食品安全抽檢信息通告(2021年第53期)顯示,標稱安徽井府酒業(yè)有限公司(滁州市)生產(chǎn)銷售的井府家酒(生產(chǎn)日期/批號:2021/1/4),經(jīng)安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),其中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
通告顯示,安徽井府酒業(yè)有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經(jīng)南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院復檢后,維持初檢結論。
甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規(guī)定,甜蜜素被允許應用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調(diào)味料甚至于配制酒(以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒)中,但卻不允許在白酒中添加。
據(jù)悉,白酒中檢出甜蜜素的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感,違規(guī)添加甜蜜素;也可能是在白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染帶入的甜蜜素。
專業(yè)人士介紹,白酒里不能加入食用香料,實際上并不是從食品安全的角度出發(fā),而是為了釀造工藝的嚴肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘,如果加入了甜蜜素,就無法公平競爭,這就相當于運動員吃了興奮劑,不能反映真實水平。配制酒可以使用甜蜜素。配制酒與白酒是兩個完全不同的品類,配制酒又被稱為調(diào)制酒,是混合的酒品,包括酒和酒之間的勾兌配制,也包括酒與非酒精物質進行配制。
中國質量新聞網(wǎng)注意到,安徽井府酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品此前還被查出酒精度不達標。
安徽省市場監(jiān)督管理局2020年8月5日發(fā)布的關于2批次食品不合格情況的通告(2020年第30期)顯示,標稱安徽井府酒業(yè)有限公司(滁州)生產(chǎn)銷售的“井府家”私家秘釀(白酒)(生產(chǎn)日期/批號:2016-12-05),酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質量要求。
據(jù)了解,酒精度是酒類的一個理化指標。國家標準對酒精度有嚴格的要求,酒類產(chǎn)品標識的酒精度偏差不能超過±1%。酒精度含量不同,銷售的價錢也不同。酒精度不達標的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低,或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,沒做好完善的出廠檢驗,又或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā),也可能是企業(yè)為了降低成本,故意標高酒精度,以提高銷售價格。
公開信息顯示,安徽井府酒業(yè)有限公司前身為享譽皖東蘇南的“全椒縣井老四酒廠”、“富民養(yǎng)殖場”,經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展,目前該公司下轄:井老四酒廠、井府酒業(yè)營銷公司、富民養(yǎng)殖場、富民飼料廠、富民水產(chǎn)品養(yǎng)殖場。該公司持有“井府家”、“井老四”、“四方緣”、“皖王”等商標?!熬纤摹迸凭啤⒐茦s獲滁州市知名品牌。
(責任編輯:加賀)
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