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雨生百谷，谷釀酒香。4月19日，汾酒攜手新浪財經(jīng)聯(lián)袂舉辦的“汾酒品質(zhì)生活大賞”在廣州盛大舉行。作為中國白酒的杰出代表，汾酒歷經(jīng)千年淬煉，承載著豐厚的文化底蘊和深厚的歷史積淀。

汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰，新浪財經(jīng)CEO鄧慶旭，汾酒股份首席文化專家王濤，經(jīng)濟學(xué)者馬光遠(yuǎn)，中華詩詞學(xué)會副會長、上海大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師曹辛華，中國藝術(shù)研究院研究員、博士生導(dǎo)師苑利，音樂制作人、青年琵琶藝術(shù)家柳青瑤等嘉賓以酒為媒，以節(jié)會友，相逢汾酒品質(zhì)生活大賞，用汾酒的清香開啟盎然夏季。

作為中國白酒行業(yè)的引領(lǐng)者之一，汾酒始終堅持“品質(zhì)為基，文化賦能”發(fā)展戰(zhàn)略。

在數(shù)據(jù)中，看見清香白酒消費升級之路

馬光遠(yuǎn)指出，中國正在進入大消費時代，個性化消費即將騰飛。隨著Z世代的成長，消費能力不斷提升，他們逐步成為消費市場新寵，并正在構(gòu)建新的流量中心，對消費市場的影響也在持續(xù)深化。他們是互聯(lián)網(wǎng)原住民，會為愛買單，堅持顏值主義，娛樂至上和趣味生活。這些變化都對白酒產(chǎn)業(yè)的消費升級提出了新的要求。

“少喝酒，喝好酒”已經(jīng)成為行業(yè)和消費者的共識，為消費者提供更好的產(chǎn)品成為白酒產(chǎn)業(yè)的新任務(wù)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售額的份額分別從2020年的7.7%增長至2022年的10.2%，清香型白酒市場正在加速增長。

來自汾酒的數(shù)據(jù)顯示，目前汾酒青花系列銷售額已經(jīng)過百億，其中汾酒青花20、青花25銷售額突破80億元，在次高端價位已經(jīng)具備體量優(yōu)勢。新周期下白酒高端化和消費升級的趨勢將延續(xù)，青花系列需求天花板將打開。

馬光遠(yuǎn)建議，白酒行業(yè)必須通過創(chuàng)新發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，必須塑造文化內(nèi)涵，必須抓住年輕人，必須會講中國白酒故事，要有民族產(chǎn)業(yè)自信。

王濤也強調(diào)：“高品質(zhì)決定一切，高品質(zhì)高于一切”。他還透露，作為高品質(zhì)最前端也是最重要的一環(huán)，汾酒一直以來對原糧基地高度重視，是國內(nèi)首批建設(shè)原糧基地的酒企。十余年來，汾酒在全國范圍內(nèi)優(yōu)選各類優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，自建汾酒原糧基地。

當(dāng)前，汾酒已經(jīng)建立了“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控體系，從原料采購、釀造生產(chǎn)、出廠檢驗到餐桌的物流、人員流、信息流，全方位把控產(chǎn)品安全與質(zhì)量。同時，汾酒發(fā)布并執(zhí)行與國際接軌且嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)的汾酒內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了食品安全研發(fā)平臺、預(yù)警平臺和監(jiān)控平臺等。

在詩詞中，溯源歷朝歷代的品質(zhì)生活

鄧慶旭表示，所謂“品質(zhì)生活”，所追求的不僅僅是物質(zhì)層面的滿足，更是對生活的熱愛、積極向上的態(tài)度，是對未來踐行可持續(xù)、綠色發(fā)展的理念?！罢缜嗷ǚ诰贫ㄎ挥诟咂焚|(zhì)生活方式人群的價值觀輸出與導(dǎo)向，它不只是一款白酒，更是一種文化的傳承，是品質(zhì)的象征，也是情感的載體。”

王濤指出，在品質(zhì)為第一要義的新消費時代，汾酒有一個“公式”，就是品質(zhì)+文化=汾酒。沒有品質(zhì)的保證，文化就是空中樓閣；沒有文化的引領(lǐng)，品質(zhì)只有物質(zhì)屬性。品質(zhì)和文化，就是汾酒人的文化圖騰、精神圖騰。而品質(zhì)生活，不僅僅是一杯美酒，是一種生活態(tài)度，更是一種追求卓越的精神。

中華詩詞學(xué)會副會長、上海大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師曹辛華表示，詩與酒同為生活禮儀的憑借展示傳達(dá)的工具。酒為詩媒，酒借詩歌而佐歡，借詩歌而光大。

談及汾酒，曹辛華指出，清人李汝珍在《鏡花緣》借主人公之口排列數(shù)十種天下名酒，將山西汾酒名列第一。此外，清代文人袁枚為美食家，他在《隨園食單》中對“山西汾酒”大加贊賞，并將其譽為燒酒之首：“既吃燒酒，以狠為佳，汾酒乃燒酒之至狠者?！?/p>

在非遺里，見證汾酒活態(tài)文化生命力

中國藝術(shù)研究院研究員、博士生導(dǎo)師苑利談到，祖先對我們的最大眷顧，就是歷朝歷代的老祖宗們留下的一筆筆文化遺產(chǎn)，既包括文獻遺產(chǎn)，也包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而這其中值得中國人驕傲的是杏花村汾酒釀制技藝。

那么，如何做好汾酒的保護、挖掘工作？苑利指出，首先，要做好技術(shù)層面的挖掘，將歷史上好的汾酒釀制技藝挖掘出來。還要打造汾酒品牌的四大優(yōu)勢：一、汾酒是中國白酒的最早源頭；二、汾酒是中國白酒中分布范圍最廣的酒類；三、汾酒是受重視程度最高的酒類之一；四、汾酒是對中國酒業(yè)影響最大的酒。

苑利指出，我們應(yīng)該對汾酒發(fā)展史以及各種汾酒制作技術(shù)進行更深入的研究，在講好汾酒故事的基礎(chǔ)上，作出更多的貢獻。

在國樂里，聆聽千年汾酒的靈動

酒與音樂是如何在歷史的長河中相遇的呢？音樂制作人、青年琵琶藝術(shù)家柳青瑤談到，這要從中國古代的宴樂文化說起。

在古代，宴樂與禮儀是社交、政治、文化交流的重要場合，美酒與音樂則是宴會中不可或缺的元素，它們自然地結(jié)合在一起，構(gòu)建出一個充滿藝術(shù)氣息的文人社交空間。唐代詩人李白的傳世名作《將進酒》就是描寫宴會中美酒與音樂氛圍的典型代表。

同時，她表示，與音樂一樣，美酒也能表達(dá)文人們樸素的文學(xué)情感。唐代詩人杜牧的傳世名句，“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”。杏花村即是汾酒的產(chǎn)地?！肮爬系拿谰骑柡嗽娙说泥l(xiāng)愁，也讓我們感知到了汾酒的悠久歷史?！?/p>

柳青瑤介紹，汾酒是中國四大名酒之一，其所在地山西省汾陽市，自然條件得天獨厚，為釀造高品質(zhì)的白酒提供了理想的環(huán)境。汾酒以其清澈透明、口感綿甜、香氣濃郁的特點。它的醇香就像陶塤吹出的縷縷古韻，醇厚而余韻悠長。

作為中國深具影響力的移動互聯(lián)網(wǎng)財經(jīng)媒體，新浪財經(jīng)一直致力于以消費者品質(zhì)生活為導(dǎo)向，積極發(fā)揮媒體監(jiān)督和輿論引導(dǎo)作用，守望品質(zhì)生活創(chuàng)造者，傳遞品質(zhì)生活正能量，助力營造高質(zhì)量消費環(huán)境，護航消費者高品質(zhì)生活。而汾酒作為“高品質(zhì)生活代言人”，始終堅守企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，堅持品質(zhì)創(chuàng)新，為消費者帶來更加優(yōu)質(zhì)的飲品體驗，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多力量。（來源：汾酒集團 新浪財經(jīng)）

(責(zé)任編輯:八雨)